年關越來越近，大街小巷的年味也越來越濃——家家戶戶備著臘肉香腸、炸貨糖果，年夜飯桌上擺滿雞鴨魚肉、鮮湯暖菜，一家人圍坐在一起，說說笑笑、吃吃喝喝，這大概就是過年最治愈的樣子。
對普通人來說，年夜飯吃好喝好是福氣，可對腎友而言，“吃對”遠比“吃好”更重要。多貪一口水果、多喝一碗過量鮮湯，都可能讓穩住的病情出現波動，讓新年的歡喜平添煩惱。
一邊是割舍不下的團圓滋味，一邊是必須堅守的飲食禁忌，年夜飯應該怎么吃？哪些可以碰、哪些堅決不能碰？今天這篇，咱們就好好嘮嘮，幫大家安安心心過個健康年。
一、頭號警惕——鉀
腎友們的腎臟排鉀功能減退，若飲食中鉀攝入過多，可導致血鉀蓄積，引發高鉀血癥。
1.高鉀食物（盡量不吃）
2.中高鉀（要少吃）
3.低鉀食物（可適量食用）
重要提醒：低鉀食物并非無限制食用，過量攝入依然會導致血鉀升高，務必控制每餐用量。
二、溫水煮青蛙：警惕鈉水潴留，早預防早控制
腎友因腎臟功能減退，易出現鈉離子和水分子在體內蓄積，引發鈉水潴留，進而導致代謝紊亂，心血管并發癥等問題。
這類危害雖不如高鉀血癥來得急促，卻會悄悄損傷身體，等出現明顯不適往往已造成影響，預防是關鍵。
1.核心應對方法
嚴格飲食控制：每日鈉攝入需低于3g，同時將飲水量控制在每日尿量 + 500 ml，避免飲水過量；
適度運動干預：規律進行散步、打太極等低強度運動，合理規劃每日運動時間，幫助改善水鈉潴留。
三、長期堅守：低磷飲食
不少腎友存在鈣磷代謝紊亂的問題，高磷血癥難以糾正，年夜飯期間飲食繁雜，更需時刻警惕，切勿松懈。
1.重點提醒：警惕加工食品中的“隱形磷”
天然食物中均含磷，但人體吸收率僅為40%~60%；而食品添加劑中的磷，人體吸收率高達90%~100%。
2.高磷雷區
3.降磷技巧
少喝任何濃湯：湯里的磷是肉里的幾倍，盡量不喝；
看配料表——含有磷酸鹽就不買：三聚磷酸鈉、焦磷酸鈉等；
吃肉不吃皮、不吃內臟、不吃加工：只吃新鮮純瘦肉。
文末寄語
春節的意義，從來不是滿桌的珍饈美味，而是家人團圓的溫暖相伴。對于腎友而言，守住飲食原則，讓身體保持穩定，才是新年最好的禮物，也是對家人最安心的陪伴。
不必因飲食禁忌而覺得年味不足，一盤新鮮的時蔬、一口適量的瘦肉，只要與家人一起，簡單的飯菜也能吃出滿滿的幸福。
愿每一位腎友都能守住健康、安心團圓，度過一個平安、喜樂的新年！也愿守護腎友的醫護人員，新年順遂，平安無憂。
END
參考資料：
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[2]李佳銳。正確高鉀飲食，避免健康風險 [N]. 醫藥養生保健報，2024-02-02
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